Dibeğin tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Dibek, M.Ö 5000 yıllarında, buğdayın tüketilmesi ile birlikte Mezopotamya'da ortaya çıkmıştır.
DİBEK NEDİR
Dibek, içinde tokmak, "Mirküt ile bulgur, yarma, döğme veya kuru biber dövülen, taştan oyulmuş bir alettir.
Pirinci kabuğundan ayırmak veya bulguru dövmek için kullanılan dibekler, eskiden aile, konu komşu, mahalleli, köy sakinlerinin imece usulu ortaklaşa kullanırlardı.
Bulgur veya benzeri kabuklu ürünler dövüleceği zaman kadınlar ve gençler imece usulü çalışırlardı. Kadınlı erkekli, bir kişi veya iki kişi karşılıklı, dövülecek ürünü, dibekte sırayla tokmaklardı. Bir kişi de dibeğin başında durup, dökülen ürünleri tekarar içine atardı. Hem tokmak vuranlar ve hem de dibeğin başında taşan ürünleri dibeğe atanın eline tokmak değmesin diye çok dikkatli davranırlardı. Dibekte ürün dövüldüğü sırada mani ve türküler de söylenirdi.
TOKMAK NEDİR
Tokmak, iki parçadan oluşan ve ahşaptan yapılan, dibekteki kabuklu ürünleri döverek, kabuğunu daneden ayırmaya yarıyan bir alettir.
Sanayileşmenin gelişmesi ile birlikte tokmak, dibek ve bulgur dövme de günlük yaşamdan çıkmış oldu.
Kaynak...Vikipedia
