Pekmez ve bal, içerdikleri vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Ancak, bu besin maddeleri yüksek sıcaklıklarda veya uzun süreli kaynatma işlemiyle bozulabilir. Bu nedenle, pekmez veya balın kaynatılması, besin değerlerinin azalmasına ve sağlık yararlarının azalmasına neden olabilir.
Balın kaynatılması, içerdiği enzimlerin ve probiyotik özelliklerin kaybolmasına neden olabilir. Balın içerdiği enzimler ve probiyotikler sindirimi destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemi sağlığını korur. Bu yüzden balın kaynatılması, bu faydalı özelliklerin kaybolmasına neden olabilir.
Uzmanlar, pekmez ve balın kaynatılmasının veya yüksek sıcaklıklara maruz bırakılmasının, kanser riskini artırdığını belirtiyor. İşte pekmez ve balın doğru tüketimi için dikkat etmeniz gerekenler!
ANİ KAN ŞEKERİ YÜKSELMESİNE NEDEN OLUYOR!
Pekmez ve balın kaynatılması, içerdikleri doğal şekerin karamelizasyonuna neden olabilir. Bu durum, şekerin vücut tarafından daha hızlı emilmesine ve kan şekerinin ani yükselmesine yol açabilir. Bu da insülin seviyelerinin dengesizleşmesine ve diyabet riskinin artmasına neden olabilir.
Pekmez ve bal gibi doğal tatlandırıcıların kaynatılması veya yüksek sıcaklıklara maruz bırakılması, besin değerlerinin azalmasına, sağlık yararlarının kaybolmasına ve hatta bazı sağlık risklerinin artmasına neden olabilir. Bu nedenle, bu tür tatlandırıcıları mümkün olduğunca doğal ve işlenmemiş hallerinde tüketmek önemlidir.
PEKMEZ VE BAL NASIL TÜKETİLMELİ?
Pekmez ve bal, doğal tatlandırıcılar olarak sağlıklı ve besleyici bir şekilde tüketilebilecek lezzetli gıdalardır. İşte pekmez ve balın sağlıklı tüketimine dair öneriler!
SAF HALİYLE YİYİN
Pekmez ve bal en saf haliyle tüketildiğinde en besleyici olur. Rafine edilmemiş ve işlenmemiş pekmez veya bal tercih edin.
GÜNE GÜZEL BİR BAŞLANGIÇ
Pekmez ve bal, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasındadır. Ekmek, peynir veya yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz. Bir dilim tam buğday ekmeği üzerine pekmez sürmek, güne enerji dolu başlamanıza yardımcı olabilir.
DOĞAL ŞEKER KAYNAĞI
Pekmez veya balı, çay, kahve, smoothie veya sıcak sütlere doğal bir tatlandırıcı olarak ekleyebilirsiniz. Bu, içeceğinizin lezzetini artırırken sağlıklı bir seçenek sunar.
SAĞLIKLI TATLANDIRICI
Tatlılarınızı tatlandırmak için pekmez veya balı kullanabilirsiniz. Örneğin, ev yapımı kurabiyelerde şeker yerine pekmez veya bal kullanarak daha besleyici atıştırmalıklar elde edebilirsiniz.
Pekmez veya balı, yulaf ezmesi, granola, salatalar veya marinatlar gibi yiyeceklerin içine katın. Bu, yemeklerinize doğal bir tat ve besleyici bir öğe ekler.
DOĞAL TEDAVİ
Bazı insanlar, balı öksürük veya boğaz ağrısı gibi rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanır. Bir bardak ılık suya birkaç kaşık bal ekleyerek buhar banyosu yapabilir veya pekmez ve bal karışımını doğrudan tüketebilirsiniz.
PEKMEZ VE BAL NERELERDE KULLANILIR?
Pekmez veya balı, tariflerinizde kullanabilirsiniz. Özellikle kek, muffin veya bar tariflerinde şeker yerine kullanabilir ve tatlıları daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Pekmez ve balın sağlıklı tüketimi, doğal tatlandırıcılar olarak besleyici bir seçenek sunar. Ancak, tatlandırıcı olarak kullanırken miktarı kontrol etmek önemlidir çünkü fazla miktarda tüketmek ekstra kalori alımına neden olabilir. Ayrıca, şeker duyarlılığı veya diğer sağlık sorunları olanlar öncelikle bir sağlık uzmanına danışmalıdır.
