Poğaça, kahvaltıların, çay saatlerinin ve pikniklerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Herkesin sevdiği ve kolayca yapabileceği bu hamur işini daha da lezzetli ve yumuşak hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Hadi gelin, kahvaltıda yumuşacık poğaça keyfi nasıl yaşanır, birlikte öğrenelim. İşte size yumuşacık poğaça yapmanın sırları ve pratik tarifi!
YUMUŞACIK POĞAÇA NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
· 1 su bardağı ılık süt
· 1 su bardağı ılık su
· 1 su bardağı sıvı yağ
· 1 paket instant maya
· 1 yemek kaşığı toz şeker
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 5-6 su bardağı un
· 1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
· İç harcı için peynir, maydanoz, zeytin, patates, kıyma, sucuk, sosis vb.
YAPILIŞI
· Bir kabın içine ılık süt, ılık su, sıvı yağ, maya, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın.
· Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için ılık bir yerde yaklaşık 45 dakika bekletin.
· Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayın.
· Hamur parçalarını iç harcı ile doldurun ve yuvarlak şekilde kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
· Üzerlerine yumurta beyazı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
· Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
· Fırından çıkan poğaçaları bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
· Yumuşacık poğaçalarınız hazır. Afiyet olsun!
