Çakıl Ekmeği, Mahalle Nişanı, Paşa Lavaşı, Tırnaklı Ekmek...Bir çok Diyarbakırlının vazgeçemediği bu lezzetlerin tescillenmesi için çalışmalar da var. Ticaret ve Sanayi Odası, Diyarbakır'a has bu tadlar için patent başvurusu da...
Diyarbakır'da bir "ekmek" hikayesi
Ramazan geldi, iftar vakti fırınların önünde yine uzun kuyruklar oluşmaya başladı. Diyarbakır'da ekmek başlı başına bir damak tadıdır. Onun içindir ki; yemek öncesi özel siparişler verilir, kuyruklarda beklenir.
Bunlar da ilginizi çekebilir