Minik yapısına rağmen sunduğu devasa faydalarla dikkat çeken susam, içerdiği besin değerleriyle inek sütünü geride bırakıyor. Kalsiyumdan demire, magnezyumdan B vitaminlerine kadar pek çok mineral ve vitamin içeren susam, sadece mutfakların değil, doğal şifa kaynaklarının da vazgeçilmezi.
ZENGİN MİNERAL İÇERİĞİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Susam, özellikle kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve çinko bakımından oldukça zengin. Bu mineraller, kemik sağlığı başta olmak üzere bağışıklık sisteminden kas yapısına kadar pek çok alanda önemli rol oynar. Aynı zamanda B1, B3 ve B6 gibi B grubu vitaminleriyle metabolizma üzerinde olumlu etkiler sağlar.
BEYİN SAĞLIĞINA KATKIDA BULUNUR
İçeriğinde yer alan sağlıklı yağlar ve lesitin, sinir sistemi üzerinde güçlendirici etkiler gösterir. Omega-6 yağ asitleri sayesinde zihinsel fonksiyonları destekler, konsantrasyonu artırır ve bilişsel sağlığı korur.
KALP VE DAMARLARI KORUR
Susam, kalp-damar sağlığı için faydalı lignanlar ve fitosteroller içerir. Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olurken, iyi kolesterolü artırır. Antioksidan içeriği sayesinde damar tıkanıklığı riskini azaltır.
KEMİK YOĞUNLUĞUNU ARTIRIR
Bitkisel kaynaklar arasında en zengin kalsiyum oranına sahip olan susam, kemik erimesini önlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda magnezyum ve fosfor ile birlikte kemik ve eklem yapısını güçlendirir.
DEMİR EKSİKLİĞİNE DOĞAL ÇÖZÜM
Demir yönünden oldukça zengin olan susam, özellikle anemi (kansızlık) problemi yaşayanlar için doğal bir destek olabilir. Öğütülmüş hali ya da tahin olarak tüketildiğinde demir emilimi artar.
SİNDİRİMİ RAHATLATIR
Lifli yapısıyla bağırsakları çalıştırır, kabızlık sorununu azaltır. Sindirim sistemini destekleyici etkisiyle, genel bağırsak sağlığına katkı sağlar ve toksinlerin atılımını kolaylaştırır.
CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINA FAYDALI
Susam yağı, ciltte doğal bir nemlendirici görevi görür. Erken yaşlanma belirtilerini yavaşlatan antioksidanlar içerir. Aynı zamanda saç derisini besleyerek saç dökülmesini azaltabilir.
SUSAM NASIL TÜKETİLMELİ?
Susamı günlük beslenme düzeninize şu şekilde dahil edebilirsiniz:
-
Kahvaltılarda tahin şeklinde
-
Yoğurt ya da salataların üzerine serpiştirerek
-
Ekmek, simit, börek gibi hamur işlerinde
-
Smoothie ve enerji toplarında
-
Çorbalara ya da sıcak yemeklere ekleyerek
DİKKAT!
Susam alerjisi yaygın olmasa da bazı bireylerde hassasiyete yol açabilir. Bu nedenle yeni başlayanların dikkatli tüketmesi, alerjik bireylerin ise uzman görüşü alması önerilir.
