Yeşil mercimek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem çorbası hem de salatasıyla sofralarımızı süsleyen yeşil mercimek, sağlığımız için de birçok fayda sağlıyor.
Yeşil mercimek, doğadaki demir içeriği en yüksek bitkisel kaynak olarak biliniyor. Etten 25 kat fazla demir içeren yeşil mercimek, kansızlık, saç dökülmesi, cilt problemleri gibi sorunlara karşı etkili bir çözüm sunuyor. Peki, yeşil mercimeğin diğer faydaları neler? İşte, yeşil mercimeğin sağlığımıza olan etkileri:
Yeşil mercimek, baklagiller ailesinin en önemli üyelerinden biri. Yüksek protein, lif, vitamin ve mineral içeriğiyle besleyici bir gıda olan yeşil mercimek, özellikle vejetaryenler için et alternatifi olarak tercih ediliyor.
Yeşil mercimek, sağlıklı beslenme alışkanlığında ve diyet beslenmelerinde gönül rahatlığıyla tüketilebiliyor. Yeşil mercimeğin faydaları ise saymakla bitmiyor.
Yeşil mercimek, sindirimden cilde, kalpten diyabete kadar pek çok sağlık sorununa iyi gelen bir besin.
YEŞİL MERCİMEK SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIR
Yeşil mercimek faydaları nelerdir denince akla ilk gelen cevap sindirim ve boşaltım sistemleriyle ilgilidir. Yeşil mercimek lif oranı açısından zengin bir bakliyat türüdür. Lifli gıdaların sağlığa etkisi ise bağırsak sisteminin düzenli çalışmasıdır. Yeşil mercimek tükettiğinizde bağırsaklarınız daha aktif hale gelecektir. Bu durumun sonucunda kabızlık gibi problemler ortadan kalkacaktır.
YEŞİL MERCİMEK KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Yeşil mercimek, vücudunuza giren şekerin enerjiye dönüşmesinde oldukça etkilidir. Bu metabolik faaliyet sonucunda kan şekeriniz dengelenir ve şeker hastalığı ihtimaliniz ortadan kalkar. Yeşil mercimek şeker oranı düşük olması sebebiyle diyabet beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir.
YEŞİL MERCİMEK KALP SAĞLIĞINI KORUR
Tüm baklagiller gibi yeşil mercimek de kalp sağlığınız için önemli bir rol oynar. Yüksek kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığını önler. Damar sağlığını koruyarak damarlarda yağ oluşmasını engeller.
YEŞİL MERCİMEK DEMİR DEPOSUDUR
Yeşil mercimek, doğadaki demir içeriği en yüksek bitkisel kaynak olarak biliniyor. Etten 25 kat fazla demir içeren yeşil mercimek, kansızlık problemlerini giderir. Anemi hastalarının öğünlerine eklemesi tavsiye edilen yeşil mercimek; kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda ve sağlığını korumasında etkilidir.
YEŞİL MERCİMEK B VİTAMİNİ KAYNAĞIDIR
Yeşil mercimek B vitamini kaynakları arasında yer alır. B vitamini sayesinde sinir sistemi sağlığını korur. Hormonların daha sağlıklı çalışmasına da katkıda bulunur.
YEŞİL MERCİMEK CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINI DESTEKLER
Besin değeri açısından cilt ve saç sağlığını korumada etkilidir. Ciltte oluşan tahrişleri ve yaraları kısa zamanda iyileştirir. Saçlarınızı daha sağlıklı ve canlı hale getirir. Yeşil mercimeğin saça faydaları denince ise öncelikli saç tellerinin kolay ve güçlü uzamasına destek olması gelir. Bunun nedeni de içerikteki demirdir.
YEŞİL MERCİMEK KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR
Diyet sürecinde kilo vermenize yardım etmesi de yeşil mercimeğin faydaları arasında yer almaktadır. Yeşil mercimek, tokluk hissi veren bir besindir. Bu sayede daha az yemek yemenizi sağlar. Ayrıca, yeşil mercimek kalori oranı düşük bir gıdadır. Bir porsiyon yeşil mercimek yaklaşık 200 kaloridir.
