Poğaça, hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde severek tüketilen bir lezzettir. Evde poğaça yapmak ise oldukça kolay ve pratiktir. Sadece un, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuz ile hamurunuzu hazırlayabilir, istediğiniz iç harcı ile poğaçalarınızı lezzetlendirebilirsiniz. Poğaçalarınızı fırında pişirdikten sonra, üzerine ceviz ve tahin ekleyerek servis edebilirsiniz. İşte size evde pratik poğaça yapmanın adımları.
PĞAÇA NASIL YAPILIR?
PRATİK POĞAÇA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Evde pratik poğaça yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
· 2 su bardağı un
· 1 su bardağı yoğurt
· Yarım su bardağı sıvı yağ
· 1 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
· 1 paket kabartma tozu
· Yarım çay kaşığı tuz
· İsteğe bağlı olarak iç harç için peynir, zeytin, patates veya kıyma kullanabilirsiniz.
PRATİK POĞAÇANIN YAPILIŞI
Evde pratik poğaça yapmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:
· Geniş bir karıştırma kabına unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Ardından yoğurdu, sıvı yağı ve bir adet yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı yoğurmak için elinizi kullanabilirsiniz. Hamurun pürüzsüz ve yumuşak bir kıvama gelmesi gerekmektedir. Eğer hamur çok kuruysa az miktarda yoğurt ekleyebilir, eğer çok cıvık ise un ilave edebilirsiniz.
· Hamuru hazırladıktan sonra, üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika boyunca dinlendirin. Dinlenme süreci, hamurun daha esnek ve kolay şekil almasını sağlar.
· Dinlenen hamuru tekrar elinizle yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her parçayı elinizle açın ve iç harcınızı ekleyin. Peynir, zeytin, patates veya kıyma gibi iç harçlardan istediğinizi tercih edebilirsiniz. Ardından hamuru yarıya katlayın ve kenarlarını iyice kapatın.
· Fırını 180 derecede ısıtın ve poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Bir yumurtanın sarısını çırpın ve poğaçaların üzerine sürün. Böylece poğaçaların üzeri güzelce kızaracak. Tepsinizi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve poğaçaların altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
· Pratik poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve ardından servis yapın. Yanında çay veya kahve ile enfes bir atıştırmalık olacaktır.
Pratik poğaça tarifi ile kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Bu kolay tarifle, sadece iki malzeme ile harika poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Üstelik, iç harcını istediğiniz gibi seçebilir, poğaçalarınızı peynirli, zeytinli, patatesli veya kıymalı yapabilirsiniz. Pratik adımlar ve püf noktaları ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka deneyin.
