Nazmi Kahraman
Restoran ve kafelerdeki masalarda sıklıkla karşılaşılan kuver ücreti, çoğu müşteride şaşkınlık ve hatta rahatsızlık yaratıyor.
Son zamanlarda özellikle restoran ve kafelerin menülerinde yer almaya başlayan
''Kuver''in ne demek olduğunu çoğu insan bilmez. Kuver, lokantalarda masa üstüne serilen örtü, dizilen tabak, kaşık, çatal ve bıçak düzeni karşılığında alınan ücret anlamında kullanılan bir sözcüktür.
Fransızca kökenli olan 'couvert' kelimesinden türeyen kuver, Türkçe'de masaya serilen örtü ve düzenlenen malzemelerin parası olarak kullanılıyor.
Ancak, ekstra olarak alınan bu ücret, pek çok kişi tarafından tartışmalı bulunuyor. Bazı müşteriler bu ekstra ücretin, hizmet bedeline dahil olması gerektiğini düşünürken, bazıları ise durumdan rahatsızlık duyuyor.
Restoran ve kafe işletmecileriyle müşteriler arasında bu konuda yaşanan anlaşmazlıklar, lokanta kültürüne dair yeni tartışmaları da beraberinde getiriyor.
Kuver ücretinin masaya gelen bir hizmet mi, yoksa müşteriye saygısızlık mı olduğu konusu, her iki tarafın da farklı bakış açılarıyla değerlendiriliyor.
