Krep yapmak sanıldığı kadar zor değil. Sadece birkaç püf noktasına dikkat ederek, tavaya yapışmayan, lezzetli ve pratik krepler hazırlayabilirsiniz. Peki, tavaya yapışmayan krep nasıl yapılır? İşte size kolay krep tarifi ve krep yapmanın sırları.”
Kolay krep yapmanın sırrı, hamurun kıvamında gizlidir. Hamurunuzun pürüzsüz ve akıcı olması için unu mutlaka eleyerek karışıma ekleyin. Böylece hamurunuz topaklanmayacak ve tavaya eşit şekilde yayılacaktır.
Ayrıca, hamurunuzun dinlenmesi de önemlidir. Karışımınızı en az 20 dakika dolapta bekletin. Bu sayede hamurunuz daha iyi pişecek ve tavaya yapışmayacaktır.
TAVAYA YAPIŞMAYAN KREP NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Bir kasede yumurta, süt, su, sıvı yağ ve tuzu iyice çırpın.
- Unu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Hamurunuzun pürüzsüz ve akıcı bir kıvam alması için blender veya mikser ile çırpın.
- Hamurunuzu en az 20 dakika dolapta dinlendirin.
- Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Hamurdan küçük bir kepçe alın ve tavaya dökün. Tavayı hafifçe sallayarak hamurun ince bir şekilde tabana yayılmasını sağlayın.
- Krebin altının hafifçe kızarmasını bekleyin ve spatula ile ters çevirin.
- Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin ve krebi servis tabağına alın.
- Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Arada tavayı yağlamayı unutmayın.
Kolay ve lezzetli krepleriniz hazır. İstediğiniz malzemeyle doldurarak veya üzerine sürerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Editör: ÖZGÜR AYAYDIN
