Diyarbakır ciğeri kebabı, Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odasınca (TSO) 2020 yılında yapılan başvuru sonucu 2022 yılında coğrafi işaret tescil belgesi alarak, kentin tescilli lezzetler arasına girdi.
Diyarbakır'ın en önemli damak tatlarından biri olan ciğer kebabı hem yöre insanı hem de turistlerce sabah, öğle ve akşam yemeği olarak tüketiliyor.Kebap tezgahlarında sabahın ilk ışıklarından itibaren pişmeye başlayan ciğer kebabı ekonomik krizden payını alıyor.
KİLOGRAMI 600'Ü AŞTI
2024 yılına porsiyonu 220 liradan başlayan ciğer kebabı ocak, şubat, mart ayında gelen 3 zam dolayısıyla 280 liraya yükselmişti.
Bugün yapılan son zamla ciğer kebabının porsiyon fiyatı 280 liradan 300 liraya çıktı.
Kebapçılar, ciğerin kilogramının 600 lirayı aştığını belirterek, ‘’Ciğerin fiyatı etin fiyatını geçti. İşçilik ve diğer ürünlerdeki fiyat artışı ciğer kebabında zammı kaçınılmaz kıldı. Biz de fiyatının artmasını istemiyoruz ancak her şeye zam geliyor. Maliyetler kurtarmayınca da zam yapmak zorunda kalıyoruz’’. dediler.
