Nazmi Kahraman
Diyarbakır’da sağlıklı yaşam ve çölyak hastaları için üretilen binbir çeşit gıda ürünleri vitrindeki yerini aldı.
7’den 70’e sağlıklı ve konforlu bir hayat sürmek isteyen vatandaşların vazgeçilmezleri arasında.
Başta çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişiler olmak üzere dünya üzerinde birçok insan glutensiz besleniyor.
Son dönemlerde forma girmek isteyen bireyler de sık sık glutensiz beslenmeyi tercih ediyor.
Ancak şu bilinmeli ki, glutensiz beslenmenin kilo kontrolü üzerinde doğrudan bir etkisi bulunmuyor.
Öte yandan gluten kompleks bir depo proteini olduğundan, yapısı gereği şişmeye ve esnemeye müsait bir yapıda oluyor.
Bu da gluten tüketildiğinde yaşanan şişkinlik problemiyle birlikte, tüketilen besinlerin neden vücutta daha çabuk depolandığını açıklıyor.
Glutensiz diyet programı başlangıçta birçok kişiye zor gelebiliyor, ancak alıştıkça gluten tüketimine bağlı şikayetler bir bir yol oluyor.
Çünkü glutensiz beslenme, çölyak hastası ve bu proteine karşı duyarlı olan kişilerde sindirim sistemindeki ve bağırsak florasındaki olası hasarları ve sorunları ortadan kaldırıyor.
Fakat bu özel beslenme planını uyguluyorsanız, yediğiniz tüm besinlerin etiketini kontrol etmelisiniz!
Özellikle çölyak hastası olan ya da gluten hassasiyeti olan kişiler için glutensiz beslenme sağlık açısından büyük önem taşıyor.
Gluten bileşiğinin çok küçük bir miktarı bile gluten ile ilgili bir sağlık sorunu yaşayan kişilerde olumsuz etkilere yol açabiliyor.
Bu nedenle glutenle bağlantılı bir rahatsızlığınız varsa glutensiz diyet programınızda kati surette gluten bileşiği bulunmamalı.
Diyarbakır’da glutensiz market işletmecisi Zeki Aslan, glutensiz beslenenlerin uğrak mekanı haline geldiklerini söyledi.
Markette ekmeğinden, tatlısına, makarnasından, cips çeşitlerine, çerezinden, hazır yiyeceklere kadar birçok ürünü raflarından eksik etmediklerini anlatan Aslan, çölyak hastaları ve glutensiz beslenenleri markette ağırlamaktan mutluluk duyacaklarını belirtti.
Aslan, markete çevre illerden de vatandaşların gelerek alışveriş yaptığını sözlerine ekledi.
