Pişi, hamur işi severlerin bayıldığı bir kahvaltılıktır. Pişi, yumuşacık ve hafif bir hamurdan yapılır. Pişi, kızartıldıktan sonra bal, pekmez, reçel, peynir, zeytin gibi çeşitli malzemelerle servis edilir.
Pişi yapmak için maya kullanmanıza gerek yoktur. Mayasız pişi tarifi, yoğurt, su, tuz, karbonat veya kabartma tozu ve un ile hazırlanır.
Mayasız ve yağ çekmeyen pişi tarifinin malzemeleri ve hazırlanışı şöyledir:
MAYASIZ PRATİK PİŞİ TARİFİNİN MALZEMELERİ
-
2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı su veya yoğurt suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
- 4- 4. 5 su bardağı un
TARİFİN HAZIRLANIŞI
-
Bir kaseye yumurta, yoğurt ve suyu koyun. Tuzu da ekleyin ve iyice çırpın.
- Unu eleyerek karışıma ilave edin. Kabartma tozu veya karbonatı da ekleyin.
- Hamuru, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
- Hamuru, un serptiğiniz tezgahın üzerine alın ve merdaneyle açın. Bardakla yuvarlak şekiller kesin.
- Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Pişi hamurlarını, önlü arkalı kızarana kadar kızartın. Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Pişileri, istediğiniz malzemelerle birlikte servis edin.
Afiyet olsun…
Editör: Özgür Ayaydın
