Sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz, nefis ve pratik bir tarif: Simit Poğaça. Kaşar peynirli içi ve susamlı dışı ile simit lezzetini poğaça formunda sunuyoruz. İşte malzemeler ve yapılışı:
SİMİT POĞAÇA NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
Hamuru için
- 125 gram teremyağ
- Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3,5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
İç Harcı İçin;
- Kaşar peyniri
Dışı İçin;
- 2 yemek kaşığı su
- 3-4 yemek kaşığı pekmez
- Susam
YAPILIŞI
- Hamurumuzu hazırlamak için ilk olarak teremyağı bir tavada eritelim. Ama çok kaynatmayalım, yoksa hamurumuz sert olur.
- Erittiğimiz teremyağı bir yoğurma kabına alalım. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve şekeri ekleyelim. Bu malzemeleri iyice karıştıralım.
- Unu ve kabartma tozunu da azar azar ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olmalı.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamurları bir tabağa dizelim.
- Hamurlardan bir tanesini alalım ve avucumuzun içinde bastırarak açalım. Açtığımız hamurun ortasına bir parça kaşar peyniri koyalım ve hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım. Kapattığımız hamuru tekrar yuvarlayarak düzgün bir şekil verelim.
- Bir kaseye su ve pekmezi koyarak karıştıralım. Bu karışımı bir fırça yardımıyla poğaçalarımızın her yerine sürelim. Sonra poğaçalarımızı susama bulayalım ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizelim.
- Bir bıçakla poğaçalarımızın üzerine çizikler atalım. Bu sayede hem daha güzel görünecek hem de pişerken içinde hava kalmasını önleyeceğiz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında poğaçalarımızı yaklaşık 20 dakika pişirelim. Poğaçalarımızın üzeri kızarınca fırından çıkaralım ve ılık servis yapalım.
- Simit poğaça tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
Editör: Ayşegül Yaşar
