Tahinli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Tahinli kek, hem çay saatlerinde hem de misafir ağırlamak için ideal bir seçimdir.
Tahinli kek yapmak için ilk olarak fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınması için bekleyelim. Bu arada hamur için gerekli olan malzemeleri bir karıştırma kabında çırpalım. Hamurun kıvamını un ve nişasta miktarını ayarlayarak belirleyebiliriz. Hamurun içine limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini arttırabiliriz.
TAHİNLİ KEK NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
Hamur için:
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı tahin
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limon suyu
Limon kabuğu rendesi
İç harç için:
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/2 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
· Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
· Sıvı yağ, süt, tahin, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
· Başka bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
· Bu karışımı sıvı malzemelerle birleştirip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
· Diğer bir kapta tahin, ceviz içi ve toz şekeri karıştırın.
· Bir fırın kabını yağlayın ve hamurun yarısını dökün.
· Üzerine tahinli iç harcı yayın.
· Kalan hamuru üzerine dökün.
· Fırına verip yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
· Fırından çıkardığınız tahinli keki oda sıcaklığında dinlendirin.
· Dilimleyerek servis edin.
