Diyarbakır başta olmak üzere Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde bu yılın gözdesi kenger ve akbandır gibi bilinen otların yanında, doğallığı ve lezzetiyle dikkat çeken Boğe otu oldu.
Boğe, tıpkı kenger gibi ilkbaharın başlarında doğada kendiliğinden yetişiyor. Yaklaşık iki aylık kısa bir ömre sahip olan bu bitki, sadece bu dönemde toplanabiliyor. Genellikle turşusu yapılarak tüketilen Boğe, sağlıklı ve doğal ürün arayanların tercihi haline geldi.
Normalde Ağrı yöresine ait olan bu bitki, bölgedeki kar yağışı nedeniyle şu sıralar Diyarbakır’a Van’dan getiriliyor. Kısıtlı üretim ve sınırlı hasat süresi nedeniyle kilosu 125 liradan alıcı buluyor. Diyarbakır'ın Eğil ilçesindeki bu tezgahta bulunan şifalı otun kısa sürede tükendiği öğrenildi.
Yöresel ürünlere olan ilginin her geçen yıl arttığını belirten satıcılar, Boğe’nin özellikle doğal lezzetler arayanlar tarafından tercih edildiğini vurguluyor.
